吾輩は「マルちゃんことミースケ」

マルちゃんことミースケ

　転倒骨折にこりて、ただ今雨仰庵バリアフリー化工事中。久しぶりに滋賀の嫁の家に泊めてもらうはめになった。
　以前は一発ですい〜と入った駐車場、５回も切り返してやっと収まった。車のエンジンを止めたとき、「みゃ〜〜〜〜」と猫が現れ家内の足元にまとわりついてくる。家内は「ミースケ〜〜」と聞いたことがない優しい声で抱き上げた。 

大豆のトマトソースうま煮

大豆のトマトソースう ま煮

　　私は静岡生まれで、食べ物の好みは濃口醤油系だったが、３０年以上関西に住んで薄味系になった。飯田に住むようになって、外食で濃口系を懐かしくおもうときがあるが、運動量が全く無いため、頭とともに完全薄口のままだ。
　　私が参考にしているレシピはほとんど小林カツ代さんのもの。息子のケンタロウさんのレシピも使っていたが、味が濃いので、最近はもっぱらお母さんのレシピばかりになった。薄味なのと、(調味料も含め）特殊な材料が一切ないのが良い。また、調理方法に「バ〜っと」とか「ガ〜っと」など擬音が多いのが勢いがあってよい。
　　もう一冊、薄味レシピ本を使っている。「みうたさんの野菜たっぷり料理」（江島雅歌著） 　きょうの料理はこの中の「大豆の簡単うま煮」の調味料を、（トマトソース製造元の）家内に気を使って「ケチャップから無理やりトマトソース」に置き換えたものだ。

コンサート「BACH父子の肖像」 on ザ・ハーモニーホール in 松本

マネの笛を吹く少年

　ザ・ハーモニーホール（松本市音楽文化ホール）で「BACH父子の肖像」というフルートとチェンバロのコンサートがあり、行ってきた。外はマイナス８度、１週間前の大雪が寒くてとけない。飯田から松本までずっと真っ白だった。

フルート　有田正広、チェンバロ　有田千代子、
フルート　塩嶋達美
１．フルートと通奏低音のためのソナタ　ハ長調　J.S.バッハ
２．トッカータ　ニ長調　J.S.バッハ
３．フルートと通奏低音のためのソナタ　ホ短調　J.S.バッハ
４．フルート・デュオ　ヘ長調　W.F.バッハ
５．ハンブルグ・ソナタ　ト長調　C.Ph.E.バッハ
６．フルートとオブリガート・チェンバロのためのソナタ　ロ短調　J.S.バッハ

シイタケのトマトソースパスタ・ あらっ？カズチャンチーノ

シイタケのトマトソース パスタ

　私が台所に立つようになったのは、転勤で綾部に単身赴任したのがきっかけ。ほとんど会社か街の食堂で食べていたが、ある本を読んでパスタだけは自分で作るようになった。有名な片岡シェフの「アーリオ・オーリオの作り方」という文庫本だ。いまは廃版になっていて、５００円だった本がamazon中古で送料込みで８００円以上する。
　この中で、片岡シェフが「ディチェコ」が良いと書いてあったので、それ以後ずっと我が家のパスタは「ディチェコ」になった。いまではお馴染みのブランドだが、２０数年前、京都北部の田舎町ではなかなか手に入らなかった。ただ福知山にできたJUSCO(いまのイオン)で運が良ければ買うことができた。

お徳用イチゴジャム とろ〜り

ピザトーストと イチゴジャムのヨーグルト

　　昨日、ペレットストーブの燃料が底をついてきたので出かけたついで、お気に入りの「産直市場」によって、お徳用きのこをたくさん仕入れてきた。

　　満足満足(^^)とレジに向かう途中、真っ赤な果物が目に入った。みごとな喬木村のイチゴだった。その横に加工用イチゴもある。梱包も「私が大好きなお徳用ビニール袋」、手が勝手にうごいて１ｋｇの袋を２つもカゴに入れてしまった。1kgあたり８００円、ジャム用イチゴとしてはまぁまぁの値段だった。

雪隠詰めとはよくいったもんだ

この冬一番の大雪

　　昨晩から今日の午後までずっと雪降り。春の雪のようなぼたん雪だった。雨仰庵はごらんのとおり、この冬一番の積雪５０cm。　ひきこもりにはもってこいの日和となった。
　　家内が玄関先の雪かきをしてくれたので、なんとか道路までは出ることができるが、道路も５０cmあると、さすがのスバルでも身動きがとれない。 

キッチン・ジャック手作りトマトソース

キッチン・ジャックされた

家内の大好きなこと
　もらう、ひらう（拾う）、とる（盗る、採る、捕る）
いずれもタダ
　一昨日滋賀から車のトランクいっぱい、はね出し番外編（畑に捨てる直前の）トマトを農家の友人からもらってきた。 
　この前、ソルトTA氏の奥さんから教えてもらったトマトソースを作るという。傷んだところを切り取って正味１２ｋｇ、延々と３日間キッチンに居座りトマトソースを作った。とても二人で食べきれる量ではないが、はまったらしく「面白い」と言っている。私のジャム作りも同じようなものだが、食べるより作るのが面白い。
　これを横から手を出して、ちょい舐めしてみると美味い。　さっそく朝食に、ピザトーストにしてみたら、絶品(^^) 

ももひきや～ とにかく寒い

　　昨年夏ごろの冬季予想では暖冬だったが、私が飯田に引っ越して一番寒い冬になった。
　　風邪をひいて風呂に２，３日はいれず、そのちょっとのすきに、交換したばかりの風呂の混合栓が、またやられてしまった。少しおしゃれな１レバー式のものだったので残念だったが、こんどこそは自分でパッキンを交換できる温水・冷水独立の一番古い型式の混合栓にした。

　　こんな寒さをしのぐには暖房はもとより厚着に限る。とくに私の病気は普通の人より脚が冷える。そこで、以前書いたパッチにお世話になることになる。

手描室描き初め「ヒオウギとウバユリ」

手描室描き初め

　　今年はほんとに体調が悪い。元旦、2日とお腹をくだし、３，４日とよくて、その後体力が落ちたところで風邪彦さんになった。風邪が治ったと思ったら、今度はめまい症(><)
　　幕の内？？松の内が開けても、ほとんど寝たきり。そんな最中だが、本日「手描室」。先月は討ち入りの準備でサボったので、ふぃふぃ（滋賀弁）しながら２ヶ月ぶりに出かけた。 
　　若いモデルをスカウトする間もなかったので、年よりのヒオウギとウバユリ を連れて行く。

書き初め 「摩訶般若波羅蜜多心経」

書き初め　写経

　　今年はNK-Japan夫妻と、松川の光蓮寺で除夜の鐘つきをしながら新年を迎えた。NK氏いわく「除夜の鐘をゴウンと突くと、一年運がつく」
　　私の場合は、「運の尽き」だったらしく、年末の無理と暴食がたたって、元旦・２日と体調をくずし、完全介護状態のおかゆさんだった。

　　やっと、体が全自動で動くようになったので、やろうと考えていた「書き初め」を、一日遅れでした。 

あけましておめでとうございます（年賀状版画）

あけましておめでとうございます。旧年中はこのブログをご愛読いただきありがとうございました。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。