この冬になって、一冊のレシピ本を買った。「ごちそうひとり鍋/村上祥子著」 今年の冬は厳しいので、この本を参考に毎晩鍋物で温まっている。村上祥子さんのレシピは美味しいと定評がある。
我が家の鍋は直径１５ｃｍぐらいのひとり鍋、私と家内用に２つ。家内の苦手なもの、牡蠣、生・半熟卵。私はシュンギクが嫌い。意見が異なるので別々に鍋を煮る。ガスレンジの左が家内、右が私の鍋。これが我が家の作法だ。
今夜は、村上祥子さんのレシピ本に載っていない、雨仰庵御禁制「白菜と鶏団子のスープ鍋」御禁制・白菜と鶏団子のスープ鍋
| 材料 一人分 | 市販鶏団子 5ヶ、白菜 2枚 玉ねぎ 1/4、ニンジン 1/4本 しいたけ 1枚、 豆腐 1/4丁 |
| 調味料 | カツオだし 200cc、酒 大１ 塩 小1/4～1/2 |
作りかた（15分で完成）
●玉ねぎはたてに薄切り、ニンジンは小口切り、しいたけも薄切り、白菜はざくざくと適当
●鍋の真中に豆腐、まわりに白菜、玉ねぎ、ニンジン、しいたけを適当に詰める
●ごそごそと鶏団子をその間にうずめる
●調味料をいれ、蓋をして野菜が煮えるまで（ニンジンが煮えたらOK）
これで260kcal、ご飯をつけても400～500kcalで、とてもヘルシー＆おなかポンポンざます(^^♪
